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食品FSSC

随着国际化的快速发展,食品生产过程的供应链亦变得更长也更加复杂,进而促使对于食品安全的风险管理的需要日渐提升,因此公共卫生与国际贸易的议题也变得更为重要,为了确保食品在生产过程的每个供应链环节的安全性和永续性,2009年5月,FSSC22000被GFSI(全球食品安全倡议)认可为食品安全标准的基准之一。

FSSC22000(全名:Food Safety System Certification)中文译名为:食品安全系统认证。它由基于荷兰的基金会为食品安全认证而发展起来并获欧盟食品及饮料产业联盟的支持。其标准的本身由数个标准的组成,包括:ISO22000:2005、BSI PAS220:2008、ISO22000与ISO/TS22004的应用指导纲要等。FSSC22000 为食品企业提供了一套全球认可的标准,证明其已建立全面的管理体系,并充分满足顾客及行业法规在食品安全方面的要求。此标准在设计之初就考虑到涵盖食品供应链的所有过程,无论是直接还是间接和最终产品相关。它为食品供应链上的企业提供了统一的食品安全管理方法,并易于被处于食品供应链不同环节的组织接受、实施及审核。

建立FSSC22000标准的主要目的是为了要融合各项不同验证的要求与食品安全系统的方法,进而确保颁发值得信赖的食品认证。AIM-PROGRESS 是一个由24家快速消费品公司(FMCG)组成的国际性组织。其成员包括联合利华(Unilever)、雀巢(Nestle)、卡夫食品(Kraft Foods)、帝亚吉欧(Diageo)、通用磨坊(General Mills)、百事可乐(PepsiCo)以及可口可乐 (The Coca-Cola Company)等品牌公司。这些品牌公司要求其所有的供应商必须通过FSSC22000认证,其中卡夫公司甚至要求其所有供应商必须在2014年通过FSSC220000认证审核。

FSSC22000分食品和包材,食品FSSC22000:2010结合了ISO22000:2005和ISO/TS22002-1:2009的要求,包材FSSC22000:2011结合了ISO22000:2005和PAS223:2011的要求。经过ISO 22000认证的制造商只需通过一次PAS 220考核便可满足该认证方案的要求。

FSSC22000认证是最为全面的食品安全管理体系标准,因为:
1.更容易同其他管理体系标准相融合,例如:质量、环境与安全管理体系;
2.结合ISO22000:2005、PAS220:2008 前提方案、HACCP、及CODEX 要求;
3.控制/减少食品安全危害,促进食品安全方面的持续改进;
4.重视法律法规符合性;
5.增强整个食品供应链的透明度;
6.允许较小或处于发展阶段的组织实施外部开发的控制措施;
7.FSSC22000认证结合了其它GFSI认可的食品安全标准,并将其整合在一起。

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